引用元：Watts公式サイト
近年、手軽で便利な調理器具として注目を集めているのが「せいろ」。
中でも、100円ショップで手に入る「100均せいろ」はコストパフォーマンスの高さから、初心者からベテラン主婦まで幅広い層に支持されています。
本記事では、100均のせいろに関する基本情報から、実際の活用方法、人気レシピ、さらに収納アイデアまで、たっぷりとご紹介します。
100均のせいろとは？
100均のせいろとは、100円ショップで手軽に購入できる蒸し器の一種で、一般的には竹やプラスチック、ステンレスなどの素材で作られています。
100円という価格ながら、見た目も本格的で使いやすく、自宅で簡単に蒸し料理を楽しめる便利な調理アイテムとして注目されています。
「蒸す」調理法は油を使わず、素材本来の旨味を引き出すことができるため、健康志向の方にもぴったりです。
また、加熱時間が比較的短く済むため、時短調理にも最適。
さらに、せいろで蒸した料理は見た目も温かみがあり、食卓の雰囲気を引き立ててくれるという魅力もあります。
最近では、100均せいろを活用したアレンジレシピや、SNSでの活用アイデアも話題になっており、手軽さと実用性の両立が大きな支持を集めています。
特に、一人暮らしや忙しい日常の中で「ちょっと蒸したい」ときにぴったりのサイズ感と気軽さが、多くの人にとって魅力的に映っているのです。
100均せいろの使い方ガイド
蒸し器としての基本的な使い方
鍋にお湯を沸かし、その上にせいろを置くだけで、誰でも簡単に本格的な蒸し料理を始められます。
ポイントは、お湯の量と火加減の調整。
鍋の底から蒸気がしっかりとせいろに届くよう、せいろの底が直接水に触れないように注意します。
中火でしっかりと蒸気を当てるのがコツで、弱すぎると火の通りが悪くなり、強すぎるとせいろや食材が焦げてしまうことがあります。
また、途中で水がなくならないように、加熱中も定期的に鍋の中を確認しましょう。
特に長時間蒸す料理の場合は、途中で湯を足す準備をしておくと安心です。
食材によって蒸し時間が異なるため、厚みや量に応じて調整することが成功の鍵です。
肉類や魚介類などは中までしっかり火が通るように注意し、野菜などは歯ごたえを残す程度が美味しく仕上がります。
電子レンジでの簡単な調理法
プラスチック製のせいろは電子レンジ対応のものもあり、ガスコンロを使わずに手軽に調理が可能です。
使い方はとても簡単で、食材をせいろに並べて少量の水を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱するだけ。
加熱時間は電子レンジのワット数や食材の量によって調整が必要ですが、目安としては600Wで3〜5分程度です。
火を使わないため、小さなお子様がいるご家庭でも安心して使えますし、暑い季節のキッチンでも快適に調理できるのがメリットです。
なお、電子レンジ用のせいろは必ず耐熱性があるか確認し、ラップは密閉せず蒸気の逃げ道を作っておくことが大切です。
温野菜の美味しい蒸し方
ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなどの野菜は、せいろで蒸すことで素材本来の甘みと香りがぐっと引き立ちます。
茹でた場合よりも栄養素の流出が少なく、ヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです。
調理の際には、火の通りにくい野菜をせいろの下段、柔らかくなりやすい野菜を上段に配置すると、全体が均一に仕上がります。
例えば、にんじんやじゃがいもは下段、ほうれん草やブロッコリーは上段が適しています。
また、野菜のサイズを均一に切ることも、均等な加熱に役立ちます。
蒸し上がった野菜はそのままでも美味しいですが、塩・こしょうやオリーブオイル、ポン酢、ごまだれなど好みの調味料を添えると、さらに豊かな味わいが楽しめます。
冷めても美味しいため、お弁当のおかずにもおすすめです。
せいろシートの使い方と利点
せいろシートを使うことで、食材のくっつきを防ぎ、せいろ自体の汚れも軽減できます。
クッキングシートを丸く切って代用することも可能ですが、100均では専用のシートも手に入るのでぜひ活用しましょう。
100均せいろで作る人気レシピ
シュウマイと肉まんのレシピ
市販の冷凍シュウマイや手作りの肉まんをせいろで蒸せば、まるで中華専門店のような味わいに。
皮がふっくら仕上がり、ジューシーさもキープされます。
さらに、冷凍の中華まんをせいろで温めるだけでも、電子レンジで加熱するより格段に美味しく感じられるのがポイント。
皮の表面が乾かず、ふんわりと柔らかい食感が楽しめます。
また、家庭で簡単に手作りできるシュウマイや肉まんのレシピもおすすめです。
ひき肉に刻んだ玉ねぎやしいたけ、しょうがを混ぜ、塩・こしょう・醤油で味を調えれば、シンプルながら本格的な味に仕上がります。
せいろに並べて15分ほど蒸すだけで、家族も喜ぶ熱々の中華料理が完成します。
冷凍野菜を使った簡単レシピ
冷凍ブロッコリーやミックスベジタブルをそのまませいろに入れて蒸すだけで、手軽な副菜が完成。
塩やオリーブオイルで味付けするだけでOKです。
忙しい平日やもう一品欲しいときに重宝するうえ、冷凍庫に常備しておけば、いつでもすぐに対応可能。
また、冷凍かぼちゃやほうれん草などもおすすめで、和風だしやバター醤油でのアレンジも相性抜群。
お弁当のおかずやダイエット中のヘルシーなおかずとしても活用できます。
火加減を気にせず短時間で調理できるのも、冷凍野菜×せいろの大きなメリットです。
おしゃれな蒸し料理アイデア
蒸し鶏にハーブを添えたり、魚にレモンとディルをのせて蒸すなど、ちょっとした工夫でカフェ風メニューが完成。ヘルシー志向の方にもおすすめです。白身魚の切り身にトマトとオリーブ、ケッパーをのせてイタリア風に仕上げたり、鶏ささみにバジルとチーズを巻いて蒸したりと、せいろならではのふっくら仕上がりで、素材の味を引き出せます。
さらに、蒸し野菜をバーニャカウダソースや豆乳ディップと組み合わせるだけで、おしゃれな前菜プレートに変身。
見た目にも美しく、ホームパーティーの一品としても大活躍間違いなしです。
サイズ別の100均せいろの特徴
小サイズのせいろの活用法
一人分の副菜や、ちょっとしたお弁当のおかずに最適。朝食に使えば、忙しい時間でも栄養満点のメニューがすぐに作れます。
中サイズのせいろで作る料理
2〜3人分の料理に適した中サイズは、シュウマイや温野菜などの日常使いに便利。
重ねて使えるのも魅力です。
大サイズのせいろでできる特別メニュー
ファミリー用の食事や来客時におすすめ。
大きな肉まんや魚の切り身も一気に蒸せるので、見た目にもインパクトがあります。
素材別のおすすめせいろ
竹製せいろの魅力と手入れ法
天然素材ならではの香りと風味が特徴。
使用後はすぐに洗ってしっかり乾燥させることが大切。長時間水に浸けないよう注意しましょう。
ステンレス製せいろの利点
耐久性があり、油汚れにも強いためお手入れが簡単。
見た目もスタイリッシュで、現代的なキッチンにマッチします。
その他の素材とその使い方
プラスチック製は軽くて扱いやすく、電子レンジ調理にも対応可能。
ただし、耐熱性に注意して使用しましょう。
100均せいろの手入れと収納方法
せいろの洗い方と保管方法
使用後はぬるま湯で洗い、布巾で水分を拭き取り、風通しの良い場所でしっかり乾かします。
重ねるときは紙を挟んで通気性を確保しましょう。
せいろシートの長持ちさせるテクニック
使用後は軽く水洗いして乾燥させるだけで再利用可能。
破れや汚れが目立たなければ、数回使うことも可能です。
調理後のせいろのメンテナンス
焦げ付きやにおいが気になる場合は、重曹水で軽く拭くのがおすすめ。
定期的に陰干しすることで、カビの発生も防げます。
便利な100均せいろの収納アイデア
キッチンでのコンパクトな収納方法
せいろは重ねて収納できるため、場所を取りません。
使用頻度の高い鍋の近くに置いておくと便利です。
せいろを使った収納術
使わないときは小物収納ボックスとしても活用可能。
キッチン周りの小道具やカトラリー入れにもなります。
簡単に取り出せるせいろの置き方
取り出しやすいように立てて収納するのも一案。
ブックスタンドなどを使えば倒れずに収納できます。
料理初心者にもおすすめの100均せいろ
初心者向けの簡単レシピ集
蒸し卵、野菜の蒸しサラダ、ウインナーの蒸し焼きなど、調味料いらずで美味しいメニューがたくさん。
誰でも簡単に挑戦できます。
さらに、さつまいもやかぼちゃを一口大に切って蒸すだけで、自然な甘みが楽しめるスイーツ感覚の一品が完成します。
蒸しパンや蒸し餅など、少しアレンジを加えれば、子どもも喜ぶおやつにも早変わり。
たとえば、溶き卵に牛乳と少量の砂糖を混ぜて蒸すだけのプリン風蒸し卵や、ミニトマトやチーズをウインナーに添えて蒸すだけのバリエーションレシピなども、初心者にぴったりです。
シンプルな調理法でも、素材の組み合わせや盛り付け次第でおしゃれな一皿になります。
せいろを使った失敗しない調理法
火加減を中火でキープし、水切れを防ぐのがポイント。
蓋をこまめに開けず、しっかり蒸し時間を守ることで失敗を防げます。
さらに、せいろの下にクッキングシートやキャベツの葉を敷いておくと、焦げつきや食材のくっつきを防げて後片付けも簡単です。
蒸し時間の目安を覚えておくことも大切です。例えば、ウインナーは5分程度、野菜は種類によって5〜10分、卵料理なら10〜15分が目安になります。
蒸し過ぎると食材がパサついたり、逆に生煮えになることもあるため、時間を測るクセをつけておくとよいでしょう。
また、せいろを重ねて複数の料理を同時に調理するときは、加熱ムラを防ぐために上下段を途中で入れ替えるのもおすすめです。
100均せいろの人気料理ランキング
編集部おすすめのレシピトップ5
- 肉まん
- シュウマイ
- 温野菜サラダ
- 蒸し鶏
- 蒸しパン
どれも簡単に作れて見た目も華やか。リピート必至のレシピです。
肉まんやシュウマイは、手作りすることで好みの味付けや具材のアレンジが楽しめます。
温野菜サラダは季節の野菜を取り入れることで彩りも豊かになり、蒸し鶏はシンプルな味付けであっさりとした食感が楽しめるため、ダイエットや健康志向の方にも好評です。
蒸しパンは、子どもと一緒に作るおやつとしても人気があり、アレンジでココア味や抹茶味にするのもおすすめ。
さらに、これらのレシピは朝食・昼食・夕食のいずれのシーンにも対応可能で、冷蔵・冷凍保存もしやすいため、作り置きやお弁当にも活用しやすいのが嬉しいポイントです。
人気のせいろ蒸し料理の紹介
近年人気の「蒸しスイーツ」も100均せいろで簡単に作れます。
蒸しプリンや米粉の蒸しケーキなど、グルテンフリー派にもおすすめです。
バナナやさつまいも、あんこを使った和風スイーツも相性が良く、甘さ控えめで素材の味を生かしたヘルシーデザートが楽しめます。
中には、抹茶蒸しようかんや栗蒸しパンなど、季節限定の味を楽しめるレシピもあります。
せいろを使えば焦げつきの心配が少なく、均一に火が通るため、なめらかな仕上がりになるのも魅力の一つです。冷やしても美味しく、翌日のおやつや手土産にもぴったりです。
多彩な料理を楽しむためのヒント
季節の野菜を取り入れたり、たれやソースに工夫を加えるだけで、せいろ料理の幅は無限に広がります。
例えば、春はたけのこや菜の花、夏はズッキーニやとうもろこし、秋はきのこやさつまいも、冬は大根や白菜といった旬の食材を取り入れることで、栄養価も味わいもアップします。
また、蒸しあがった食材に、味噌だれ、柚子胡椒ポン酢、バター醤油など好みに合わせたディップソースを添えるだけで、同じ素材でも異なる味を楽しむことができます。
複数のたれを用意して、家族やゲストと一緒に味比べするのも楽しいアイデアです。
せいろは一度に複数の料理を調理できるので、副菜と主菜を同時に作る「一鍋二菜」スタイルも実現可能。
時短かつヘルシーで、栄養バランスも整った食卓が実現します。
まとめ
100均せいろは、手軽さとコスパの良さから、日常の食卓をより豊かにしてくれるアイテムです。
特に、蒸すという調理法は食材本来の風味や栄養を活かすことができるため、健康志向の方や小さなお子様がいる家庭にもぴったり。
また、電子レンジ対応のタイプや、コンパクトなサイズ展開があることで、一人暮らしの方でも気軽に始めやすいのが魅力です。
初心者でも失敗しにくく、素材やサイズに応じて幅広い使い方ができるのもポイント。
肉まんやシュウマイといった定番の中華メニューはもちろん、温野菜やスイーツ、さらには洋風アレンジまで多様な料理に対応できます。
さらに、使用後の手入れや収納も工夫次第で簡単になるため、毎日の調理に自然と取り入れたくなる存在です。
ぜひ、あなたのキッチンにも100均せいろを取り入れて、毎日の料理をもっと楽しく、健康的にしてみてはいかがでしょうか。
きっと、新しい料理の発見や、食卓を囲むひとときが今まで以上に豊かなものになるはずです。
